Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, “dünyanın en pahalı baharatı” olarak bilinen safranın soğanları toprakla buluşturuldu.
Safranbolu’nun Gayza köyündeki Safranova bahçesinde gerçekleştirilen çalışmalarda toplam 150 bin safran soğanı ekildi. Yaklaşık 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip olan ve Osmanlı’dan günümüze önemini koruyan safran, geçtiğimiz yıl Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işaretle tescillenmişti.
Kilogramı 450 Bin TL, 80 Bin Çiçekten 500 Gram Ürün
Ekim ve kasım aylarında hasadı yapılan safran, ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilme özelliğine sahip. 80 bin çiçekten yalnızca 500 gram ürün elde edilebilen bu değerli baharatın kilogram fiyatı 450 bin TL’ye ulaşıyor.
Kaymakam Baskın: “Bu alan yalnızca üretim değil, turizm merkezi de”
Safran ekim programına katılan Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranova bahçesinin 15 dekarlık kısmında safran, kalan 35 dekarlık alanda ise lavanta üretimi yapıldığını belirtti.
“Bu alan yalnızca farklı türde bitkilerin üretimine yönelik bir alan değil” diyen Baskın,
“Aynı zamanda eko turizmin canlandırılması, demonstrasyon alanı olarak kullanılması, safran ve lavanta gibi nitelikli bitkilerin üretim süreçlerini merak eden turistlere gösterilmesi ve görsel bir şölen sunulması açısından da büyük önem taşıyor” ifadelerini kullandı.
“Safran üretimini yaygınlaştırmak stratejik bir adımdır”
Baskın, ilçeye adını veren safranın üretiminin artırılmasının stratejik bir hedef olduğunu vurgulayarak, bu tür projelerin sürdürülebilir tarım ve kırsal kalkınma açısından büyük katkı sunduğunu belirtti.
2,5 Kilo Safran Bekleniyor
Safranbolu TSO Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, bu yıl Safranova’da yaklaşık 1,5 ton safran soğanı dikildiğini ve 2,5 kilogram ürün beklendiğini ifade etti. Projenin temellerinin 5 yıl önce atıldığını belirtti.
“Türkiye’de eşi benzeri olmayan bir örnek”
Safranbolu TSO Meclis Başkanı Cengiz Ünal da projenin sadece tarımsal değil, aynı zamanda sosyal etkileri bulunduğunu vurguladı.
“Safranbolu için büyük bir kazanım olan Safranova, ürünlerin yetişmesi, kadın istihdamı ve genel istihdama katkı sağlaması açısından önem taşıyor. Araştırmalarıma göre, dünyada safran gibi soğanlı bitkilerin üretimi birçok ülkede yapılıyor. Ancak bir ticaret odasının, üstelik ilçe bazında, 50-60 dönüme sahip safran ve tarım atölyesi bulunması çok nadir bir durum. Bu nedenle gurur duyuyoruz” dedi.
(Haber Merkezi)
