Karabük’ün Safranbolu ilçesinde dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın tanıtımına yönelik düzenlenen 9. Safran Festivali, kortej yürüyüşüyle başladı.
Festival, Safranbolu Kaymakamlığı ve Safranbolu Belediyesi iş birliği ile gerçekleştiriliyor. Şehitlik Anıtı’ndan başlayan kortej yürüyüşü, Kazdağlı mevkiinde sona erdi. Yürüyüş, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla devam etti. Ardından, açılış konuşmaları yapılmaya başlandı.
Karabük Valisi Mustafa Yavuz, Safranbolu’nun her köşesinde tarihin, kültürün ve doğanın iç içe geçtiğini ifade ederek, kentin bir açık hava müzesi olduğunu dile getirdi. Vali Yavuz, “Her adımda geçmişe dokunan, her köşesinde kültürü ve doğayı harmanlayan bu kadim kent, yaşayan bir açık hava müzesi. Dünya sahnesinde hak ettiği yeri aslında bundan yıllar önce UNESCO Dünya Miras Listesi’ne girerek zaten duyurmuştur. Bu topraklar, doğanın sunduğu bereketi, endemik bitki zenginliğini birleştirerek yalnızca mimarisiyle değil, aynı zamanda biyoçeşitliliğiyle de dünyanın dikkatini çekmektedir.” şeklinde konuştu.
Vali Yavuz, “Yenice ıhlamur balı Avrupa Birliği’nin resmi gazetesinde ilana çıktı.” dedi. “Eşsiz hazinelerden biri olan Safranbolu safranı, Avrupa Birliği nezdinde ülkemizi temsil eden ilk baharat olma onuruyla kültürümüzün ve toprağımızın bereketini tüm dünyaya yansıtmaktadır.” ifadelerini kullanan Yavuz, “İnşallah safranı yalnız bırakmayacağız. Safrana yeni bir kardeş geliyor. Üç aylık sürecin tamamlanmasıyla birlikte Karabük, Türkiye’de 20’nci tescilli ürününü alarak bu sayıyı 2’ye çıkartacak. Şimdiden bu müjdeyi sizlerle paylaşmak istiyorum.” şeklinde açıkladı.
CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay, safranın nadir bulunan çok kıymetli bir bitki olduğuna vurgu yaptı. Akay, “1 kilo safran için on binlerce çiçekten toplama yapılıyor. Bu bitki sağlık ve kimya sektörlerinde çok önemli katkılar sağlıyor. Burada üreticilerimizin emeği çok kıymetli. Özellikle kadın üreticilerimizin ve gençlerimizin bu üretime teşvik edilmesi büyük önem taşıyor.” dedi.
Etkinlikte, temsili Karabaşzade Cinci Hüseyin Efendi tarafından macun dağıtımı yapıldı ve katılımcılara safranlı zerde tatlısı ikram edildi. Vatandaşların büyük ilgi gösterdiği festival, çeşitli etkinlikler ve gösterilerle devam edecek.
(Haber Merkezi)
