Bolu’da Kurban Bayramı’na iki gün kala vatandaşlar, kurban kesiminde kullanacakları bıçakları hazırlatmak için bıçakçıların yolunu tuttu. Kentte 25 yıldır bıçak ustalığı yapan Arif Saka, vatandaşları ucuz ve kalitesiz bıçaklar ile ehil olmayan bileyiciler konusunda uyardı.
Bayram Öncesi Bıçakçılarda Yoğunluk
Kurban Bayramı’na kısa süre kala Bolu’da bıçak bileme yoğunluğu başladı. Vatandaşlar, kesim sırasında kullanacakları bıçakları biletmek için ustalara başvurdu.
Kentte 25 yıldır bıçakçılık yapan 45 yaşındaki Arif Saka, bayram öncesi talebin arttığını belirterek gece geç saatlere kadar çalıştıklarını söyledi. Bileme ücretinin 50 lira olduğunu ifade eden Saka, arife günü gece yarısına kadar mesai yapacaklarını kaydetti.
Ucuz Bıçak Uyarısı
Vatandaşlara bıçak seçimi konusunda uyarılarda bulunan Saka, kalitesiz ürünlerden uzak durulması gerektiğini belirtti.
Saka, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, “Marketlerde 100-120 liraya bıçaklar satılıyor. Vatandaşlar kesinlikle bu bıçakları almasın çünkü tenekeden yapılmışlar. Tenekeden yapılan bıçaklar düzgün şekilde bilenmiyor. Vatandaşlar kaliteli bıçak almaya özen göstersinler. Seyyar satıcılardan da bıçak almasınlar. Hem marketlerde hem de seyyar satıcılarda ucuz bıçaklar satılıyor. O bıçakları bilemek için uğraşıyoruz, bıçak düzgün bilenmiyor.” dedi.
“Bıçağı Herkes Bileyemez”
Bileme işleminin de ustalık gerektirdiğine dikkat çeken Saka, vatandaşların bıçaklarını uzman kişilere teslim etmesi gerektiğini vurguladı.
Saka, “Bıçağı herkes bileyemez. Bileyici bıçağın ağzını yaktığı zaman o bıçak bir daha düzen tutmaz. Vatandaşlarımız bildikleri, kaliteli bileyicilere gitsinler. Bıçak bilendiği zaman yüzeyinde iz kalmamalı, sıfır gibi görünmeli ve jilet gibi kesmelidir. Bıçaklarınızı ehil olmayan kişilere ziyan ettirmeyin” ifadelerini kullandı.
(Haber: Meral Bınar)
