Kastamonu Üniversitesi’nde düzenlenen “Liseli Şefler Yarışıyor” etkinliği, Türk mutfağının geleneksel ve sağlıklı yönlerini ön plana çıkardı.
21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilen etkinlikte, Kastamonu genelindeki 3 ilçeden 9 lisenin katılımı ile toplam 36 öğrenci, çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde birincilik için ter döktü.
Etkinlik, Anadolu Yemekleri Fotoğraf Sergisi ile başladı. Serginin açılışında konuşan Turizm Fakültesi öğretim üyelerinden Doç. Dr. Çağdaş Aydın, Türk mutfağı temalı bir fotoğraf yarışması düzenlediklerini ve bunu üç farklı kategoride gerçekleştirdiklerini belirtti. Aydın, serginin fakültede ziyaret edilebileceğini de ekleyerek ilgilileri davet etti.
Açılış programında söz alan Doç. Dr. Serkan Çalışkan, her yıl düzenledikleri liseli şefler yarışmasını bu yıl da Türk Mutfağı Haftası altında gerçekleştirdiklerini ifade etti. “Bu yıl 3 ilçeden 9 lisenin katılımıyla oldukça heyecanlı bir yarışma gerçekleştirdik. Katılan öğrencilerimizin yemekleri, jüri tarafından değerlendirildi ve her kategoride ödüller verildi” dedi. Çalışkan, etkinliğin amacının Türk mutfağına olan ilgiyi artırmak olduğunu ve geçmiş yıllarda katılan öğrencilerin gastronomi mutfak sanatları bölümünü tercih ettiklerini vurguladı.
Doç. Dr. Çalışkan, etkinliğin uzun hazırlık sürecinin ardından hayata geçtiğini belirterek katılan öğrencilere teşekkür etti. Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burhan Sevim, Türk mutfağının dünya mutfakları içindeki önemine dikkat çekti. Sevim, mutfağın sadece bir beslenme aracı değil, tarih ve kültürü de yansıtan bir hafıza olduğu ifade etti.
Kastamonu Hüma Hatun Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi’nden Zeynep Güntürk, “Yemeğimizde çökertme kebabı, Süleymaniye çorbası ve dondurmalı irmik helvası yaptık. Buraya kazanmak için geldik, inşallah başaracağız” dedi.
Ödül töreninde çorba kategorisinde Kastamonu Anadolu İmam Hatip Lisesi “Son Tabak” takımı Kara Çorba ile üçüncü, Pervaneoğlu Ali Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi “Master PAMTAL” takımı Köfteli Şehriye Çorbası ile ikinci, Kastamonu Göl Anadolu Lisesi ise Karalahana Pancar Çorbası ile birinci oldu. Ana yemek kategorisinde, Tosya Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi “Ehl-i Lezzet” takımı üçüncülük, Hüma Hatun Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi “Lezzet-i Hümayun” takımı ikinci, Sevim Tokatlı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birincilik ödülünü kazandı. Tatlı kategorisinde ise Aytaç Eruz Anadolu Lisesi “Anadolu Ateşi” takımı üçüncü olurken, Mustafa Kaya Anadolu Lisesi “Kastramoni” takımı ikincilik, 10 Aralık Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi keşkül ile birincilik ödülünü kazandı.
(Haber Merkezi)
