Düzce’nin Yığılca ilçesinde üretilen kestane balı, coğrafi işaret almak için başvuru sürecine girdi.
Girişim, ilçede faaliyet gösteren Balköy Kooperatifi tarafından gerçekleştirildi.
Kooperatif başkanı Turgut Ilgın, yapılan başvuruyla birlikte ürünün markalaşmasını ve ulusal pazarda hak ettiği yeri almasını hedeflediklerini belirtti. Ayrıca, teknik ve bilimsel hazırlık süreçlerinin tamamlandığını ifade etti.
Ilgın, Yığılca’nın kendine özgü kestane ormanlarından elde edilen balın tamamen doğal olduğunu ve katkı maddesi içermediğini vurguladı. Yığılca arısının diğer arı ırkları ve ekotiplerinden ayıran en önemli özelliği olan dil uzunluğuyla ilgili bilgi vererek, “Bu sayede çiçeklerin daha çok özüne ulaşabilmekte ve binin üzerinde prolin ile yüzde 85’in üzerinde polen değerine ulaşan ballar üretilebilmektedir” dedi. Yapılan analiz raporlarının da Yığılca’da üretilen balların standartların üzerinde değerler sunduğunu gösterdiğini sözlerine ekledi.
(Haber Merkezi)
