Kastamonu’da yaklaşık 35 bin koloniyle üretilen çiçek balında hasat dönemi sona erdi. İl genelindeki arıcılar 200 tonun üzerinde bal toplarken, ilkbaharda mevsim normallerinin üzerinde gerçekleşen yağışların verimi olumsuz etkilediği belirtildi.
Kastamonu genelinde merkez başta olmak üzere Tosya, Taşköprü, Daday, Azdavay, Devrekani ve Araç ilçelerinde yoğun şekilde çiçek balı üretimi yapılıyor.
Bu yıl yaklaşık 30-35 bin koloniyle yürütülen üretim sonucunda 200-250 ton civarında çiçek balı elde edildi.
Verimde Yüzde 30 Kayıp Yaşandı
Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar, ilkbaharda etkili olan yoğun yağışların çiçeklerdeki nektarı olumsuz etkilediğini belirterek verimin yaklaşık yüzde 30 düştüğünü söyledi.
Başar, “Yaklaşık 30-35 bin koloni ile 200-250 ton civarında bir çiçek balı üretimi gerçekleştirdik. Bu yıl yağış rejiminin düzensizliği, iklimsel olaylardaki değişiklikler ve küresel ısınmanın etkileriyle birlikte maalesef düşük bir sezon geçirdik. İlimizin merkez, Tosya, Taşköprü, Daday, Azdavay, Devrekani ve Araç gibi ilçelerinde yoğun olarak çiçek balı üretimi yapılmakta. Bu ilçelerde yaklaşık 350 civarında arıcımız yoğun bir sezon geçirdi. Sezon sonunda istediğimiz verimi elde edemedik. Bunun yağış rejimindeki düzensizlikten kaynaklandığını düşünüyoruz. Ortalama peteklerde 5-6 kilogram civarında bal elde ettik. Bu seneki çiçek balında tavsiye edilen fiyatı 1.500 TL olarak belirledik. Üreticimiz kilogramını 1.500 TL’den pazara sunmakta. Önceki yıldaki fiyatımız yaklaşık 1.000 TL’ydi. Üretimin sürdürülebilirliği açısından bu yıl bu fiyatı uygun gördük.” dedi.
Tavsiye Fiyatı 1.500 Lira Olarak Belirlendi
Geçen yıl kilogramı 800 ila 1.200 lira arasında satılan çiçek balı için bu yıl tavsiye edilen satış fiyatı 1.500 lira olarak açıklandı.
Üreticiler, artan maliyetler ve düşen verim nedeniyle bu fiyatın sürdürülebilirlik açısından uygun olduğunu değerlendiriyor.
İlçelere Göre Balın Lezzeti Değişiyor
Kastamonu’nun zengin florasının farklı bölgelerde farklı aroma ve tatlara sahip ballar ortaya çıkardığını belirten Başar, “Kastamonu çok zengin bir coğrafya. Her ilçemizde farklı lezzette çiçek balları elde etmekteyiz. Genel olarak insanlar, kendi yörelerine ait balları tüketmeyi seviyor. Bu nedenle Devrekani, Tosya ve Taşköprü’de üretilen balların lezzeti farklıdır. Ballarımızın üretimi Nisan-Mayıs aylarında başladı ve yaklaşık 3 aylık bir süreçten sonra 15 Temmuz itibarıyla hasat edilmeye başlandı. Hasat Ağustos ayının sonuna kadar devam etmektedir.” diye konuştu.
Kastamonu’da geçen yıl 350 tonun üzerinde çiçek balı hasadı yapılmıştı.
(İHA)
