Kocaeli’de yaşayan 43 yaşındaki Melek Topçu, belediyenin düzenlediği kurs sayesinde pastane açarak kendi işinin patronu oldu.
Dört çocuk annesi ev hanımı, 2018 yılında kız kardeşinin teşvikiyle Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Meslek ve Sanat Eğitim Kursları’nın (KO-MEK) pastacılık bölümüne kaydoldu.
İki yıl boyunca eğitmen Halide Gülen Aksüt’ten eğitim alan Melek Topçu, edindiği bilgi ve becerileri iş hayatına taşımaya karar verdi. İlk olarak yaklaşık 5 metrekarelik bir dükkanda ev yapımı pasta, poğaça ve tatlı çeşitleri satmaya başlayan Topçu, işini büyüterek geçen yıl daha geniş bir mekâna taşındı. Fırın ve dolap gibi ekipmanlar alarak üretim sürecini evden dükkâna taşıyan Topçu, kendi hazırladığı ürünlerle müşterilerine lezzet sunuyor.
Topçu, eşi ve çocuklarının desteğiyle hem hayalini gerçekleştirdiğini hem de aile ekonomisine katkıda bulunduğunu belirtti.
“Eğitime Başladığımda Buralara Kadar Geleceğimi Düşünmedim”
Melek Topçu, pastacılığa olan merakını ve KO-MEK’e kaydolma sürecini şu sözlerle aktardı: “O dönem en küçük çocuğum 3 yaşındaydı. Kayıt olalım, bebeğe bakacak birilerini buluruz dedik. Araştırmalarımızda kurs merkezinde çocuk oyun alanı olduğunu gördük. Çocuğuma bakacak kimse olmadığı için böyle olması beni bir kat daha sevindirdi. Halide hocamla eğitimlere başladık. Pasta, kurabiye ve tatlı çeşitlerini öğrendik.”
Sertifikalarını aldıktan sonra eşine iş yeri açmak istediğini söylediğini ifade eden Topçu, başlangıçta dükkânda fırın ve dolap gibi ekipmanların olmadığını, bu nedenle evde pişirdiği ürünleri sattığını aktardı. Zamanla çevresinde oluşturduğu destekle satışlarının arttığını belirten Topçu, “Komşularımız bana destek verdi. Her zaman en büyük destekçim eşim ve kardeşlerim oldu. ‘Olacak gibi değil, burası bana küçük geliyor.’ dedim. ‘Biraz daha büyütelim.’ dedik ve bir yıl önce buraya taşındık. Çok şükür daha güzel ve işlek bir yerdeyiz. Sabahları daha çok ev poğaçası ve börek satıyorum. İnsanlar sabah işe giderken direkt buraya uğruyor.” ifadelerini kullandı.
Topçu, eğitime başladığı gün buralara kadar geleceğini düşünmediğini belirterek, “Bırakırsın, yakında pes edersin.” diyenlerin olduğunu dile getirdi. “Bu işe girince Rabbim güç kuvvet veriyormuş. Ev hanımıyken bebeğiniz de varsa bir anda iş hayatına girmek çok zor. Ancak öz güveniniz yerine geliyor, kendinizi daha iyi hissediyorsunuz.” dedi.
Topçu, ev hanımlarına KO-MEK’e katılmayı tavsiye ederek, alacakları eğitimle iş hayatına atılabileceklerini vurguladı. Melek Topçu’nun kardeşi Ayşe Bayar da okul kantinini işlettiği dönemde pasta ve börek yaptığını, bu nedenle KO-MEK’e yazıldığını aktardı. Bayar, ablasının açtığı dükkanla iş sahibi olmasından memnuniyet duyduğunu ifade etti.
(AA)
