Veteriner Hekim Şerif Ali Karanfil, kurbanlık seçimi ve bakımında dikkat edilmesi gereken önemli noktaları anlattı.
Düzce Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Şerif Ali Karanfil, Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık hayvanların seçiminden bakımına kadar birçok konuda önemli açıklamalarda bulundu. Karanfil, stres altında olmayan hayvanların hem et kalitesi hem de dayanma süresi açısından daha verimli olacağını belirtti.
Sağlıklı Hayvan Seçiminin Önemine Dikkat Çekildi
Kurban Bayramı yaklaşırken kurbanlık hayvanların bakım, besleme ve barınma şartlarının daha fazla önem kazandığını ifade eden Veteriner Hekim Şerif Ali Karanfil, uygun olmayan koşulların ilaç kullanımını zorunlu hale getirebildiğini söyledi.
Karanfil, “Kurban Bayramına sayılı günler kala kurbanlıklarımızın seçim, bakım, besleme ve barınma konuları daha bir önem arz etmektedir. Zira bakım, besleme ve barınma konularındaki uygun olmayan şartlar tedavi amaçlı ilaç kullanımını zorunlu hale getirebilir. Gıda olarak değerlendireceğimiz kurbanlıklarımız için artık ilaç kullanım seçeneklerimiz iyice daralmaktadır. Kurban bayramına yaklaştığımız bugünlerde gıdada yasal arınma süresi uzun olan ilaçları kullanamayacak olmamız nedeniyle hastalıkların tedavi şansı azalacaktır. Kalan süreyi doğru yönetip değerlendirmek noktasına odaklanmalıyız” dedi.
Veteriner Kontrolünden Geçmiş Hayvanlar Tercih Edilmeli
Kurbanlık seçiminde sağlıklı hayvanların tercih edilmesi gerektiğini belirten Karanfil, dış görünüşü canlı olan ve veteriner kontrolünden geçmiş hayvanların alınmasının önem taşıdığını ifade etti.
Karanfil, “Öncelikle sağlıklı hayvanları seçmeliyiz. Dış bakıda ağız-burun akıntısı olmayan tüyleri parlak, yarasız, bakışlar canlı bir Veteriner Hekim muayenesinden geçmiş raporlu olan hayvanlar alınmalı” ifadelerini kullandı.
Barınma Ve Ortam Şartlarına Dikkat Edilmeli
Yeni alınan hayvanların ortam değişikliğinden olumsuz etkilenebileceğini belirten Karanfil, hayvanların bulundukları ortam koşullarının korunmasının önemli olduğunu söyledi.
Karanfil, “Yeni alınan hayvanlar alınan ortamda tutulmalı ya da aynı ortam şartları oluşturmalı ki solunum ve sindirim sorunları yaşamayalım. Hayvanları bakıp beslediğimiz ortamlarda hava cereyanı olmamalı, ahırlar iyi havalandırılmalı” dedi.
Damızlık Hayvanlar İçin Uyarıda Bulundu
Damızlık özelliği bulunan dişi hayvanların kurban edilmemesi gerektiğini belirten Karanfil, gebelik kontrollerinin de ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Karanfil, “Damızlık değeri olan dişi hayvanlarımızı kurban etmemeli, damızlık değeri olmayan ya da kaybetmiş dişi hayvanların gebelik kontrolleri yapılıp kurban vesilesi ile kurbanlığa ayrılıp verimli hayvanlarımızın sayısı artırma fırsatı olarak süreç değerlendirilmeli” diye konuştu.
Sel Bölgelerindeki Yemlere Karşı Uyardı
Son günlerde yaşanan su baskınlarına dikkat çeken Karanfil, selden etkilenen bölgelerden elde edilen yemlerin risk taşıyabileceğini ifade etti.
Karanfil, “Su baskınları yaşadığımız şu günlerde, sel ve su baskını yaşanan araziden hayvanlarımıza gıda amaçlı ot gibi gıda maddelerini tedarik ederken çok dikkatli olmalı, uzman desteği alınmalı, mümkün ise bu alanlardan istifade edilmemeli. Zira bu alanların ortamda yıllarca canlılığını devam ettiren sporlu bakterilerle ki bunlar hayvanlardan insanlara geçen zoonoz dediğimiz hastalık etkenleri bulaşık olabileceği hatırda tutulmalı” dedi.
Yüksek Enerjili Yemler İçin Kontrol Çağrısı
Kurbanlık besisinde kullanılan yüksek enerjili yemlerin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade eden Karanfil, özellikle ayak ve tırnak problemlerine dikkat çekti.
Karanfil, “Kurbanlık beslemenin son ayında önerdiğimiz yüksek enerjili yemler, aynı zamanda tırnak ve ayak problemlerinin artması için zemin oluşturmaktadır. Zira bu enerji yemleri (arpa, buğday mısır gibi) hayvanlarımızda gizli asidoz dediğimiz beslenme hastalığını oluşturmakta, tırnaklarda Laminitis dediğimiz yangıyı oluşturup hassasiyet ve ağrılı yaralar oluşturmaktadır” ifadelerini kullandı.
Stresin Azaltılması Et Kalitesini Etkiliyor
Hayvanların stresten uzak tutulmasının hem hayvan refahı hem de et kalitesi açısından önemli olduğunu belirten Karanfil, uygun bakım süreçlerinin ürün kalitesine doğrudan etki ettiğini söyledi.
Karanfil, “Strese maruz bırakılmadan geçirilecek bu süreç hayvan refahı, etin kalite ve dayanma sürelerini pozitif etkileyecektir. Patojen mikroorganizmalar ve tıbbi ürünlerle kirlenmemiş gıdaların kurban sürecinde sofralarımız ya da ikramlılarımızda bulunması, bereketli kurbanlıkların arzı temennimizdir” ifadelerinde bulundu.
(İHA)
