Gerede Esentepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen 7. Geleneksel Altın Bıçak Esentepe Aşçılık Yarışması, yoğun katılım ve başarılı organizasyonuyla dikkat çekti.
Yarışmada öğrenciler, alanında uzman jüri üyelerine sundukları tabaklarla profesyonel düzeyde performans sergiledi.
Etkinliğe; Gerede Kaymakamı Fatih Kaya ve eşi Tuba Kaya, Gerede Belediye Başkanı Mustafa Allar, Cumhuriyet Başsavcısı Aybüke Rana Er, İl Millî Eğitim Müdürü Fatih Öncü, İlçe Millî Eğitim Müdürü Murat Aktay’ın yanı sıra kurum müdürleri ve sektör temsilcileri katıldı.
Yarışmanın jüri kadrosunda gastronomi alanında deneyimli isimler yer aldı. Anadolu Aşçılar Federasyonu Başkanı Tamer Özkan, Anadolu Kadın Aşçılar Derneği Başkanı Filiz Gökdemir, BAİBÜ Mengen MYO Müdürü Doç. Dr. Osman Çavuş ve Kilikya Palace Executive Şefi Süleyman Fermansız, öğrencilerin hazırladığı tabakları değerlendirdi.
Yarışma sonrasında bu yıl “Gerede’nin Yerel Lezzetleri ve Gastronomide Yeni Yaklaşımlar” temasıyla düzenlenen söyleşide; Tamer Özkan, Filiz Gökdemir, Bübül Karakaş, Ayfer Uğun ve Nermin Arı, yerel mutfak kültürü ile gastronomi sektöründeki güncel gelişmelere dair görüşlerini paylaştı.
Programın devamında yöneticiler ve usta şefler, workshop çalışması kapsamında öğrencilerle birlikte mutfağa girerek yöresel lezzetler üzerine uygulamalı bir çalışma gerçekleştirdi.
Etkinlik sonunda katılımcılara çeşitli hediyeler takdim edildi. Organizasyona katkı sağlayan tüm paydaşlara teşekkür edildi.
(Haber: Davut Er)
