Kastamonu’nun Tosya ilçesinde coğrafi işaretli “sarıkılçık” çeltiğinin hasadı devam ediyor.
Türkiye’nin önemli pirinç üretim merkezlerinden Tosya’da, 7 bin 500 dekar alanda sarıkılçık başta olmak üzere yaşar, maratelli ve Osmancık çeşitleri yetiştiriliyor. Biçerdöverlerle hasat edilen çeltikler, kurutulup fabrikalarda işlendikten sonra pirinç haline getiriliyor.
Çeltik Üretimi 25 Bin Dekardan 7 Bin 500 Dekara Düştü
Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil, ilçede çeltik üretiminin geçmişte çok daha geniş alanlarda yapıldığını belirterek, “Pirinç deyince akla Tosya geliyor. Yaklaşık 25 bin dekar arazide gerçekleştirilen bu tarım, suyla ilgili ihtiyacımızı tam olarak karşılayamadığımız için şu anda 7 bin 500 dekar alanda sürdürülüyor.” dedi.
Tosya pirincinin Osmanlı mutfağından günümüze uzanan köklü bir geçmişi bulunduğunu vurgulayan Kavaklıgil, sulama altyapısının geliştirilmesiyle üretim alanlarının yeniden genişletilebileceğini ifade etti.
Kızlar Yolu Barajı İçin Sulama Çağrısı
Kavaklıgil, “Padişahların saraylarında kullanılan, özellikle 17-18. yüzyılda ‘padişah hassı’ olarak bilinen pirinçlerin Tosya’dan geldiğine dair arşiv kayıtları bulunuyor. Bir gelenekten günümüze aktarılan eşsiz bir lezzet sunuyoruz. 1925-1926 yıllarında Türkiye’de ilk çeltik fabrikası Tosya’da kuruldu ve ülke genelinde hizmet veriyor. Allah nasip ederse, çeltik üreticimizin suyla ilgili sorunları ortadan kalktığında, 24-25 bin dekar arazide bu tarım yapılarak hem ilçemizin hem ilimizin hem de ülkemizin ekonomisine katkıda bulunacağına inanıyoruz. Tarım ve Orman Bakanımız İbrahim Yumaklı’nın Kastamonulu olması nedeniyle Kızlar Yolu Barajı’na gösterdiği hassasiyeti biliyoruz; fakat buradan çiftçilerimizle birlikte desteklerini biraz daha arttırmalarını rica ediyoruz. Kızlar Yolu Barajı’nın gövde kısmı tamamlandı. Sulama ağı projesi de devam ediyor. Bu projenin hızlandırılarak çok kısa vadede çiftçilerimizin faydalanabileceği bir duruma getirilmesi, Tosya’nın, Kastamonu’nun ve ülkemizin gelişimine katkı sunacaktır. Tüm çeltik üreticilerimize bu tarımı bırakmayan ve ülke ekonomisine katkı sağlayan bütün üreticilerimize teşekkür ediyorum.” diye konuştu.
Tosya Pirincinin Tarihi Önemine Dikkat Çekti
Tosya pirincinin Türkiye ve Avrupa’da tanınan bir ürün olduğunu ifade eden Kavaklıgil, “Türkiye’de ve Avrupa’nın birçok yerinde pirinç denilince Tosya akla gelir. Bununla ilgili kimse başka hayaller peşinde koşmasın. Ülkemizin birçok bölgesinde çeltik üretimi yapılıyor; ancak Tosya, Osmanlı döneminden Cumhuriyet tarihine kadar bu noktada kendini kanıtlamış bir yerdir.” dedi.
(Haber Merkezi)
