Kastamonu’da devlet destekli salep üretiminde hasat dönemi başladı. Kurutulmuş salebin kilogram fiyatı 13 bin liraya kadar ulaşırken üreticiler verimden memnun.
Kastamonu’da Tarım ve Orman Bakanlığı desteğiyle yetiştirilen salebin hasadı başladı. İl genelinde 25 dekarlık alanda üretimi yapılan salepte, kurutulmuş ürünün kilogram fiyatı 13 bin liraya kadar yükseliyor.
Salep Üretimi İçin Destekler Sürüyor
Tıbbi ve aromatik bitkiler arasında yer alan salebin doğadan toplanması yasak olduğu için üretimin artırılmasına yönelik çalışmalar sürdürülüyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2023 yılında başlatılan “Doğadan Toplama Değil, Tarlada Salep Yetiştiriciliği” projesi kapsamında Kastamonu’da yeni üretim alanları oluşturuldu.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen çalışmalar kapsamında bu yıl 47 üretici tarafından 25 dekarlık alanda salep yetiştiriciliği yapıldı.
Hasat Dönemi Başladı
Merkez ilçeye bağlı Kayı köyünde salep üretimi yapan Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu, bu yılki hasat çalışmalarının başladığını söyledi.
Doğdu, “2026 yılı salep hasadımız başladı. Biraz daha erken başlamasını planlıyorduk ama yağışlar engel oldu. Yağışların ara vermesiyle biz de hasadımıza başladık. Şu an için güzel gidiyor. Beklentilerimizin üzerinde çıkıyor. Verimimizi beklediğimizin biraz üzerine çıkartabildik” dedi.
Üretim Alanlarının Büyütülmesi Hedefleniyor
Kastamonu’da salep yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılmasını amaçladıklarını belirten Doğdu, üretimin emek isteyen bir süreç olduğunu ifade etti.
Doğdu, “Hedefimiz hem alanımızı büyütmek hem de salep üreticiliğinin Kastamonu’da yaygınlaşmasını sağlamak. Bu konuda hem bilgi birikimimizi hem de tecrübelerimizi paylaşmak adına yoğun bir çaba sarf ediyoruz” diye konuştu.
Yağışlar Verimi Artırdı
Bu yıl yağışların etkisiyle verimde artış yaşandığını belirten Doğdu, salebin suyu seven bir bitki olduğunu söyledi.
Doğdu, “Bu yıl yağışların artmasıyla birlikte bir önceki seneden eksiklerimizi gidererek verimi arttırabildiğimizi düşünüyorum. Salep normalde göllenmeyi sevmeyen bir bitki ancak suyu gerçekten seven ve suyla büyüyebilen bir bitki” ifadelerini kullandı.
Dönüm Başına 400 Kilogram Hedefleniyor
Mevcut üretim miktarının artırılması için çalışmalar yürüttüklerini belirten Doğdu, bir dönümlük arazide yaklaşık 400 kilogram salep yumrusu elde etmeyi hedeflediklerini kaydetti.
Üretilen yumruların önemli bir kısmının ise yeni üretim alanları oluşturmak amacıyla tohumluk olarak kullanılacağını söyledi.
Kuru Salep 13 Bin Liraya Kadar Satılıyor
Salebin ekonomik değerine de dikkat çeken Doğdu, kurutularak işlenen ürünün yüksek fiyatlardan alıcı bulduğunu belirtti.
Doğdu, “Bu sene kurutulup çekirdek hale getirilmiş ürünün 13 bin liralara kadar alıcı bulduğunu söyleyebiliriz. Doğadan toplamanın cezası yaklaşık 700 bin lira civarında ve kesinlikle toplanması yasak. Biz üretimi devlet gözetiminde ve denetiminde gerçekleştiriyoruz” dedi.
(Haber Merkezi)
