Ankara’nın Ayaş ilçesinde hasadı başlayan meşhur Ayaş dutu, bu yıl da sabahın ilk ışıklarıyla dalından toplanıyor. Organik olarak yetiştirilen dutun kilosu 50 liradan satılıyor.
Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde de adı geçen Ayaş dutunda hasat dönemi başladı. Ankara’nın Ayaş ilçesinde üreticiler, olgunlaşan dutları sabahın erken saatlerinde dalından toplayarak satışa sunuyor.
Hasat Sabahın İlk Saatlerinde Yapılıyor
Ayaş’ta köy ve bağ evlerinde yetiştirilen dutlar, haziran ayında olgunlaşmasının ardından günün ilk ışıklarıyla hasat ediliyor.
Üreticiler, sıcak havanın ürünü olumsuz etkilememesi için hasadı sabah saatlerinde tamamlıyor.
40 Yıldır Dut Üretiyor
Ayaş’ta dut üreticiliği yapan Ersin Kaya, yaklaşık 40 yıldır bu işi sürdürdüklerini belirtti. Kaya, üç dönüme yakın arazide bulunan 25 dut ağacından üretim yaptıklarını söyledi.
Bu Yıl Rekoltenin 9-10 Ton Olması Bekleniyor
Geçen yıl don nedeniyle ürün alamadıklarını ifade eden Kaya, bu yıl ise rekoltenin beklentilerin altında kalacağını belirtti.
Kaya, bu sezon yaklaşık 9-10 ton ürün beklediklerini söyledi.
Hasat Sezonu Bir Ay Sürecek
Hasadın bu yıl haziran ayının ikinci haftasında başladığını belirten Kaya, yağışlar nedeniyle sezonun yaklaşık bir hafta geciktiğini ifade etti.
Hasadın temmuz ayına kadar devam etmesi bekleniyor.
Dutun Kilosu 50 Liradan Satılıyor
Ersin Kaya, geçen yıl kilogramı 40 liradan satılan Ayaş dutunun bu yıl 50 liradan alıcı bulduğunu söyledi.
Hasadı ailesiyle birlikte yaptıklarını belirten Kaya, işçi çalıştırmadıklarını ifade etti.
Organik Üretim Yapılıyor
Ayaş dutunun hiçbir ilaç ve kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirildiğini belirten Kaya, ağaçların yalnızca suyla sulandığını söyledi.
Kaya, dutun sofralık olarak tüketildiğini, ayrıca kurutularak ve pekmez yapılarak değerlendirildiğini ifade etti.
Gençlere Üretim Çağrısı
Dut üretiminin aile geleneği olarak sürdüğünü belirten Kaya, gençlerin tarıma daha fazla ilgi göstermesi gerektiğini söyledi.
Sabah saatlerinde yapılan kısa süreli hasat sayesinde dut üretiminin ek gelir sağlayabilecek bir faaliyet olduğunu ifade eden Kaya, isteyenlere dut yetiştiriciliğini tavsiye etti.
(İHA)
