Geçen yıl yaşanan zirai donun etkileri devam etse de Ankara Çubuklu vişne üreticileri hasada başladı.
Ankara’nın Çubuk ilçesine bağlı Kuruçay Mahallesi’nde vişne hasadı gerçekleştirildi. Geçmişte ‘Uluçay’ olarak bilinen bu köyde, su kaynaklarının azalmasıyla birlikte bugünkü adıyla anılmaya başlandı. Üreticiler, bu yıl da geçen yıl yaşanan zirai donun etkilerini hissediyor. Üreticiler, yaşanan kayıplara rağmen toplama kapasitesi dönemsel olarak 20 tonu bulan vişneleri kasalara yüklüyor ve başta Ankara ve İstanbul olmak üzere birçok yere ulaştırıyorlar.
Kuruçay’da vişne üretiminin temelleri 1950’li yıllarda atıldı. İlk olarak iki vişne ağacının dikilmesiyle başlayan üretim, daha sonra Çubuk İlçe Tarım Müdürlüğü’nün hibe fidan desteğiyle yaygınlaşarak, Çubuk’un önemli coğrafi işaret tescilli ürünlerinden biri haline geldi.
Vişne üreticisi Onur İlhan, geçen yıl yaşanan zirai donun etkilerinin bu sezon da hissedildiğine dikkat çekerek, “Bu sezon gayet güzel geçiyor. Biraz rekolteler istediğimizin altında ama yine de güzel. Geçen yıla göre çok iyi. Geçen yıl zirai don olduğu için bu sene biraz daha iyi. Bu sene iklim geçen seneye kıyasla çok güzel. Yağışlarımız, sularımız bol. Her şey bol bu sene” dedi. Çubuk vişnesinin kalitesini belirleyen en önemli unsurların bölgenin iklimi, yetiştiği arazi ile üretim sürecindeki bakım, ilaçlama ve budama uygulamaları olduğunu belirten İlhan, bu özelliklerin Çubuk vişnesini diğerlerinden ayırarak ön plana çıkardığını ifade etti.
Bu yılki üretim hedeflerine yönelik konuşan İlhan, “Şu anda işlediğim alan 10 dönüm. Buradan 3 ton, 4 ton vişne bekliyorum. Bizim köyümüzde bu işlerle uğraşan 300 ila 500 dönüm arazi vardır.” dedi.
Çubuk’ta vişne hasadı, temmuz ayının ortalarında başlıyor. İlhan, “Çubuk’un içinde 7’nci ayın 15’inde başlar. Bizim buralarda hasat eylül ile ekim sonuna kadar devam eder.” şeklinde bilgi verdi.
Vişnenin kalite ve sezona göre fiyatının değiştiğini aktaran İlhan, “Vişnenin kalitesine, dönemine bağlı olarak 120 ile 150 lira arasında gidiyor.” şeklinde konuştu.
Hasadı yapılan vişnelerin pazara ulaşma sürecini anlatan İlhan, “Vişne sanayi ürünü; reçellik olsun, sıkması olsun. Biz büyük oranda İstanbul haline gönderiyoruz. Bayrampaşa, Kadıköy, oralara yani. İşçiliğimizi burada güzel yapıyoruz. Dizmesini, sırasını yapıyoruz. Tertemiz müşteriye sunuyoruz.” ifadelerinde bulundu. İyi vişne üretiminde arazi yapısı ile bakım, ilaçlama, gübreleme ve budama süreçlerinin belirleyici olduğunu belirtti.
Gelecek sezon daha yüksek rekolte beklediklerini dile getiren İlhan, üretim sürecinin tamamını aile olarak yürüttüklerini belirterek, “Biz bu vişnenin kökünün anacından, aşısından hepsini kendimiz yetiştiriyoruz. Dışarıyla bağımız yok bizim. Biz fidancılığını da yapıyoruz, kendimiz yetiştiriyoruz. Aile işletmesi olarak biz bu işin içerisindeyiz.” dedi.
(Haber Merkezi)
