Çankırı’da kadınlar, israfın önüne geçmek amacıyla başlattıkları “İsraf Etmeden Geri Dönüştürelim Projesi” ile bayat ekmeklerden tatlı ve tuzlu birçok yeni lezzet üretiyor.
Çankırı’da MHP Çankırı İl Başkanlığı Kadın, Aile, Çocuk ve Engelli Politikaları (KAÇEP) biriminin öncülüğünde hayata geçirilen proje, yaklaşık 20 kadının evlerindeki bayat ekmekleri kullanarak hazırladıkları çeşitli yemek ve tatlıların beğenilmesi üzerine il genelinde yaygınlaştırılmaya karar verildi.
Projenin ilerlemesiyle birlikte MHP Çankırı KAÇEP Başkanı Hicran Ekerbiçer ve beraberindeki kadınlar, bayat ekmeklerle hazırlanacak yiyeceklerin sunulacağı bir kermes düzenlemeye karar verdi. Kermesten elde edilecek gelirle sağlık sorunları yaşayan çocukların tedavilerine destek verilmesi hedefleniyor.
Ekerbiçer, sokakta yürürken yollarda gördüğü ekmek parçalarının kendisini üzdüğünü belirterek, “Son yıllarda ekmek israfının çok fazla olduğunu biliyoruz. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı da ülkemizde günlük 6 milyon ekmeğin israf edildiğini açıklamıştı. Ekmek israfının önüne nasıl geçeriz, bayat ekmeklerimizi nasıl dönüştürebiliriz diye bir proje ürettik. Bayat ekmekten yaklaşık 20 ürün yaptık. Ekmekten köfte, çullama, tirit, çeşitli tatlılar, içinde ekmek olan sarma gibi çok çeşitli yiyecekler hazırladık.” ifadelerini kullandı.
Bayat ekmek kullanılarak yapılan yiyeceklerin çevrelerindeki kişilere ikram edildiğini ve büyük beğeni topladığını aktaran Ekerbiçer, “Amacımız, ekmek israfını önlemek, ekmeklerimizi yeniden dönüştürmek. İsrafı önlemeye yönelik farklı projelerimiz var, onlara devam edeceğiz. 18 Şubat’ta kermesimiz var. Bayat ekmeklerden yaptığımız yiyeceklerimizi Çankırı halkına sunacağız. Kermesten kazanacağımız geliri de Çankırı’da ihtiyaç sahibi iki bebeğimize bağışlamayı düşünüyoruz.” dedi.
MHP Çankırı KAÇEP Yönetim Kurulu Üyesi Aynur Koç da proje sayesinde bayat ekmeklerin değerlendirildiğini belirterek, “Evde bayat ekmeklerle çeşitli yemekler yapmaya çalışıyordum. Bu projeyle yeni tarifler öğrendim; pastalar, börekler, tatlılar yapıldığını gördüm. Bu kadar çeşit yapılabileceğini tahmin etmiyordum. İsraf, maddi manevi çok büyük kayıp.” şeklinde konuştu.
(Haber Merkezi)
