Sakarya’nın Kocaali ilçesinde sağlıklı beslenme amacıyla evinde doğal ürünler hazırlayan Duygu Albar, çevresinden gelen talepler üzerine bu ürünleri satmaya başladı. Albar, kadın girişimcilerin yer aldığı bir kooperatif kurmayı planlıyor.
Sakarya’nın Kocaali ilçesinde ailesi için doğal ürünler üreten Albar, domates ve biber salçası yaparak başladığı yolculuğunu, tarhana ve acıkanın yanı sıra meyve reçeli ve pekmez üretimiyle genişletti. Katkı maddesi kullanmadan, evinin önünde yaktığı odun ateşinde büyük tencerelerde ürettiği salça, reçel ve pekmezleri özenle kavanozlara dolduruyor. Albar, ürünlerini internet üzerinden ve Kocaali Belediyesinin tahsis ettiği alanda satış yaparak ev ekonomisine katkıda bulunuyor.
Alandere Mahallesi’nde yaşayan 36 yaşındaki Albar, çocukları için sağlıklı ürünler üretmeye başladığını ve bu ürünlere çevresinden büyük bir talep geldiğini belirtti. Kendi bahçesinin yanı sıra komşularından topladığı meyve ve sebzeleri işleyerek pekmez ve reçel haline getirdiğini ifade etti. Albar, “Bahçelerde ziyan olan birçok meyve var. Komşularım meyveleri ‘Topla, senin olsun.’ diyerek bana veriyor. Ben de onları işleyip pekmez, reçel gibi ürünler haline getiriyorum.” dedi.
Mevsimlere göre üretim yaptığını anlatan Albar, şu sıralar beyaz ve kara dut pekmezi hazırladığını ve dağ köylerinden topladığı organik çileklerle reçel ürettiğini aktardı. Ayrıca, kadın girişimcilerin yer aldığı bir kooperatif kurarak üretimini genişletmeyi hedefliyor.
Satışlar internetten
Ürün yelpazesinin tarhana, domates ve biber salçası, acıka, süt reçeli, vişne reçeli, üzüm suyu ve çeşitli meyve pekmezlerini kapsadığını belirten Albar, bu süreçte annesinden öğrendiği geleneksel yöntemleri uyguladığını vurguladı. Satışlarını internet üzerinden gerçekleştirdiğini belirten Albar, “Kocaali Belediyesinin tahsis ettiği alanda yaz boyunca ürünlerimi satıyorum. Evimin yanında 20 metrekarelik küçük dükkanım da var. Orada da yıl boyunca satış yapıyorum.” ifadelerini kullandı.
Sezer Albar, eşinin işinde gösterdiği çabayı takdirle karşılıyor. Eşinin zor şartlar altında bile işini severek yaptığını belirten Sezer Albar, “Kış sezonunda kendi işlerimiz zayıfladığında eşimin kazancı sayesinde süreci daha rahat geçiriyoruz. Ekonomime çok şey kattığını düşünüyorum.” dedi. Ailelerinin önceki zor günlerini hatırlatan Sezer Albar, “Şurada birkaç yıl önce çok daha zor durumlar yaşıyorduk ama şu anda çok şükür her şeyimiz var.” ifadelerini kullandı.
(Haber Merkezi)
