Bolu’da ormanlık alanlardan toplanarak hazırlanan kokina çiçeği, yılbaşına sayılı günler kala vitrinlerdeki yerini aldı. Renkli görünümü ve taşıdığı anlamlarla dikkat çeken bu özel bitki, vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor.
Son 10 yıldır piyasada yer alan kokina, kasım ve aralık aylarında doğadan toplanan iki farklı bitkinin ustalıkla bir araya getirilmesiyle hazırlanıyor. 42 yıldır çiçekçilik yapan ve 33 yıldır kendi dükkanında hizmet veren Hakan Koç, bu çiçeğe yönelik yoğun ilgiyi anlattı. Koç’a göre halk arasında tek bir bitki olarak bilinen kokina, aslında yalancı çobanpüskülü ve Akdeniz saparnası olmak üzere iki farklı bitkiden oluşuyor. Yeşil yaprakları ana gövdeyi oluştururken, kırmızı meyveler süsleme için kullanılıyor.
Sabır ve Ustalık Gerektiriyor
Kasım ve aralık aylarında ormanlık alanlarda toplanan bu bitkiler, deneyimli ellerde büyük bir özenle birleştiriliyor. Hakan Koç, bu işlemin dikkat ve sabır istediğini belirterek, kokinanın yalnızca görsel olarak değil, aynı zamanda taşıdığı anlamlarla da tercih edildiğini vurguladı.
“Aralık Ayının En Çok Satan Bitkisi”
Koç, kokinanın yılbaşı döneminde satış rekorları kırdığını şu sözlerle dile getirdi:
“Bu mevsim itibarıyla kokinalarımız şu anda en revaçta olan bitkilerimiz. Kokina; iki ayrı bitkiden oluşan, kırmızı meyvelerin yeşil yapraklara iple bağlanmasıyla hazırlanan bir bitkidir. Aralık ayı itibarıyla en çok sattığımız bitkidir. Özelliği de şu şekildedir; İnsanların yılbaşında vazolarında bu çiçekle yeni yıla girmeleri ve kokinanın bir yıl boyunca evde bozulmadan kalması halinde ev sahibi olacaklarına inanılır.”
“Yaklaşık Son 10 Yıldır Satılıyor”
Kokinanın geçmişi hakkında da bilgi veren Hakan Koç, çiçeğin piyasadaki serüvenini şu şekilde özetledi:
“Biz kokinayı; portakal kuruları, kozalaklar gibi yan materyallerle tekrar düzenleyip güzel bir hale getiriyor ve bu şekilde sunuyoruz. Fiyatları geçen seneye göre çok fazla yükseltmedik. Şu anda bir demet kokinanın fiyatı 400-500 lira arasında değişiyor. A sınıfı, B sınıfı kaliteye göre de fiyat farklılık gösteriyor. Benim çıraklık ve kalfalık dönemimde kokina diye bir bitki yoktu. Kokina yaklaşık son 10 yıldır piyasada. 10 yıldır zaten kokina satıyoruz.”
(Haber: Meral Bınar)
