Doğada yetişen bazı zehirli mantarlar, yenilebilir türlerle kolaylıkla karıştırılabiliyor. Bu nedenle görünüşüne, kokusuna veya rengine bakılarak bir mantarın güvenli olup olmadığına karar verilmemesi gerekiyor.
Mantar zehirlenmelerinden korunmak için şu noktalara dikkat edilmesi önem taşıyor:
- Doğadan toplanan ve türü kesin olarak bilinmeyen mantarlar tüketilmemeli.
- Zehirli ve yenilebilir mantarların birbirine benzeyebileceği unutulmamalı.
- Mantarın pişirilmesi, kaynatılması veya kurutulmasının her zaman zehirli maddeleri ortadan kaldırmadığı bilinmeli.
- Mantar tüketiminin ardından bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal veya başka bir rahatsızlık ortaya çıkarsa vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulmalı.
- Bazı mantar zehirlenmelerinde belirtilerin saatler sonra ortaya çıkabileceği ve ciddi karaciğer ya da böbrek hasarı gelişebileceği göz önünde bulundurulmalı.
Mantar zehirlenmesinden şüphelenilmesi halinde belirtilerin ağırlaşması beklenmeden 112 Acil Çağrı Merkezi aranmalı. Zehirlenme konusunda danışmanlık için Ulusal Zehir Danışma Merkezi’nin 114 numaralı hattından da bilgi alınabilir.
Uzmanlar, mantar tüketiminde en güvenli yaklaşımın kaynağı belli, denetimli ve güvenilir satış noktalarından temin edilen kültür mantarlarının tercih edilmesi olduğunu vurguluyor.
(Haber: Murat Kalaycı)
Yazı Sona Erdi!
Yüklenemedi, lütfen tekrar deneyiniz.
