Sosyal medyada başlayan tartışmada farklı isimler öne çıkarken, Gerede’nin yöresel lezzetinin hangi isimle anılması gerektiği konusunda görüş ayrılığı oluştu.
Peki siz bu yemeği hangi isimle biliyorsunuz: “Etli Makarna”, “Koca Makarna”, yöresel söyleyişiyle “Goca Makarna” veya “Üçgen Etli Gerede Makarnası”? Görüşünüzü yorumlarda belirtebilirsiniz.
(Haber: Murat Kalaycı)
Yazı Sona Erdi!
Yüklenemedi, lütfen tekrar deneyiniz.
Ne etlisi bu makarna süzme yoğurtla olur dolduma makarna deriz Gerede ye has orjinalı böyle dir
Gerede ye ayit Etli makarna lezzeti ve emeğiyle güzel lezzetimiz
Koca makarna ismi doğrudur, bol sarımsaklı yenir.
Bir kere bu makarna etli olmaz, keşli(torba yoğurtlu naneli) olur. Etli makarna denmez. Yöresel bir yemek olduğu için etli makarna diye kibarlaştırmanın da bir anlamı yok! Bunun adına goca makarna hatta goca kulak makarna denir. Porsiyonluk olması için restaurantlatda küçük doğranabilir ama evde hepimiz büyük büyük kesiyoruz. Bazı şeyler kibarlaştırılmaz. Ankarada öllüğün körü diye bir yemek var Gerededen de goca makarna çıkması abes değildir.
Gerede’de doğdum, büyüdüm. Çocukluk ve ilk gençlik yıllarım Gerede’de geçti. O yemeğin orjinal ismi etli makarna değil, goca (koca) makarnadır. İçerisine bazen et konur, bazen de sade etsiz olarak yapılır.
Evet etli makarnadir. Belki köylerde koca makarna denilmiştir.Yanlistir aynen mantı denmesi gibi.