Bolu Gerede’nin yöresel lezzetinin bir restoranda “Koca Makarna” olarak isimlendirilmesi sosyal medyada tartışma yarattı. Farklı görüşlerin ortaya çıktığı tartışmaya Gerede eski Belediye Başkanı Ömer Baygın da yaptığı yorumla katıldı.
Restoranın yöresel yemeği “Koca Makarna” olarak isimlendirmesinin ardından sosyal medyada farklı görüşler ortaya çıktı.
Yazı Sona Erdi!
Yüklenemedi, lütfen tekrar deneyiniz.
Dün yaylada goca makarna sezonu başladı
Biz başka isim demeyiz
Evet etli makarnadir. Belki köylerde koca makarna denilmiştir.Yanlistir aynen mantı denmesi gibi.
Gerede’de doğdum, büyüdüm. Çocukluk ve ilk gençlik yıllarım Gerede’de geçti. O yemeğin orjinal ismi etli makarna değil, goca (koca) makarnadır. İçerisine bazen et konur, bazen de sade etsiz olarak yapılır.
Bir kere bu makarna etli olmaz, keşli(torba yoğurtlu naneli) olur. Etli makarna denmez. Yöresel bir yemek olduğu için etli makarna diye kibarlaştırmanın da bir anlamı yok! Bunun adına goca makarna hatta goca kulak makarna denir. Porsiyonluk olması için restaurantlatda küçük doğranabilir ama evde hepimiz büyük büyük kesiyoruz. Bazı şeyler kibarlaştırılmaz. Ankarada öllüğün körü diye bir yemek var Gerededen de goca makarna çıkması abes değildir.
Koca makarna ismi doğrudur, bol sarımsaklı yenir.
Gerede ye ayit Etli makarna lezzeti ve emeğiyle güzel lezzetimiz
Ne etlisi bu makarna süzme yoğurtla olur dolduma makarna deriz Gerede ye has orjinalı böyle dir