Gerede’de yıllardır tüketilen tellice mantarı hakkında ortaya atılan iddiaların değerlendirilmesinde, mantarın hangi türe ait olduğunun belirlenmesi büyük önem taşıyor.
Bilimsel bilgiler, Ramaria cinsindeki mantarların tamamının zehirli olmadığını ancak bu cins içerisinde tüketildiğinde sağlık sorunlarına neden olabilecek türlerin de bulunduğunu gösteriyor.
Dolayısıyla Gerede’de tellice adıyla toplanan mantarların tamamının zehirli olduğunu söylemek mümkün değil. Bununla birlikte yörede uzun yıllardır tüketiliyor olmaları da her örneğin güvenli olduğunu göstermiyor.
Sosyal medyada dile getirilen böbrek yetmezliği iddiasının ise Gerede’de tüketilen tellice mantarları için doğrudan doğrulandığına ilişkin yeterli bilimsel kanıt bulunmuyor.
Sağlık Bakanlığı, mantar zehirlenmelerinden korunmak amacıyla doğadan toplanan yabani mantarlar yerine denetimli üretimden gelen, ambalajlı kültür mantarlarının tercih edilmesini öneriyor.
(Haber: Murat Kalaycı)
Yazı Sona Erdi!
Yüklenemedi, lütfen tekrar deneyiniz.
