Kastamonu İhsangazi’de Siyez Bulguru Geleneği Yaşıyor
Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde, çiftçiler 12 bin yıl boyunca genetiği değişmeyen siyez buğdayından geleneksel yöntemlerle siyez bulguru yapıyor.12 bin yıllık geçmişe sahip siyezin hasadı tamamlandığında, çiftçilerin bulgur yapım süreci başlıyor. Yıl boyunca büyük emekle yetiştirilen siyez buğdayı, hasat edildikten sonra katma...
Haberi Oku