Bolu’nun Gerede ilçesi, gastronomi dünyasının önemli buluşmalarından biri olan 7. Geleneksel Altın Bıçak Esentepe Aşçılık Yarışmasına ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
Gerede Esentepe Aşçılık Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından düzenlenen etkinlik, 11 Aralık 2025 Perşembe günü gerçekleştirilecek.
Bu yıl “Usta Şefler Jüri̇de, Genç Şefler Sahnėde!” sloganıyla düzenlenen yarışma, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden deneyimli şefleri ve sektör temsilcilerini bir araya getirecek.
Usta Şefler Jüride Yer Alacak
Etkinliğin jüri kadrosunda gastronomi alanında tanınmış isimler yer alıyor:
Tamer Özkan, Anadolu Aşçılar Federasyonu Başkanı
Filiz Gökdemir, Anadolu Kadın Aşçılar Derneği Başkanı
Prof. Dr. Osman Çavuş, BAİBÜ Mengen MYO Müdürü
Süleyman Fermanısız, Executive Şef – Kilikya Palace
Genç şef adaylarının yeteneklerini sergileyeceği yarışmada jüri değerlendirmeleri bu isimler tarafından yapılacak.
Gastronomi Söyleşisi ve Workshop
Yarışma kapsamında ayrıca Gerede gastronomisi ve inovatif yaklaşımlar üzerine söyleşi ve atölye çalışmaları da düzenlenecek.
Söyleşi–workshop bölümünde yer alan isimler:
Tamer Özkan
Filiz Gökdemir
Bübül Karakaş – Anadolu Kadın Aşçılar Derneği Başkan Vekili
Ayfer Ugun – Anadolu Kadın Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi
Nermin Arı – Anadolu Kadın Aşçılar Derneği Üyesi
Sektör Temsilcileri de Programda
Etkinliğe otel ve gastronomi sektörünün çeşitli kuruluşlarından yöneticiler de katılacak:
Volkan Çetinkaya, Kilikya Palace İnsan Kaynakları Müdürü
Serkan Karakurt, Kilikya Palace Yiyecek & İçecek Müdürü
Abdullah Gülgönç, Kilikya Palace Mutfak İkmal Müdürü
Tahir Aslan, The Sign Esentepe Otel Genel Müdürü
Mehmet Karaman, Elfin Resort Hotel Genel Müdürü
Genç Şefler İçin Büyük Fırsat
Gerede Aşçılık Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşecek yarışma, hem genç aşçılar için önemli bir deneyim hem de Gerede’nin gastronomi potansiyelinin tanıtımı açısından değer taşıyor.
Etkinlik, 11 Aralık 2025 Perşembe günü okulda yapılacak ve katılımcılar tüm gün sürecek program boyunca hem yarışmaları izleyebilecek hem de söyleşi ve workshoplara katılabilecek.
(Haber: Davut Er)
