Ankara’nın coğrafi işaretli Ayaş domatesinde hasat başladı. Vatandaşlar tarlaya girip Ayaş domateslerini dalından kendileri toplarken domatesin kilosu 50 liradan satılıyor.
Ankara’nın Ayaş ilçesinde, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2022 yılında coğrafi işaretle tescillenen Ayaş domatesinde hasat sezonu başladı. Beypazarı yolu üzerindeki tarlalara gelen vatandaşlar, domatesleri dalından kendileri toplayarak satın alabiliyor.
Tarladan Doğrudan Tüketiciye Ulaşıyor
Bölgenin iklim ve toprak özellikleriyle yetişen Ayaş domatesi, yaz mevsiminin sonlarına doğru olgunlaşarak hasat ediliyor. Ürünler pazar tezgâhlarının yanı sıra doğrudan üreticiden tüketiciye de ulaştırılıyor.
Uzun yıllardır sürdürülen uygulama kapsamında yol kenarındaki tarlalara gelen vatandaşlara poşet veriliyor. Tüketiciler istedikleri domatesleri kendileri toplarken, ürünler çıkışta tartılarak satış işlemi gerçekleştiriliyor.
İnce Kabuğu ve Aromasıyla Ayrılıyor
Domates yetiştiriciliğini babasından devralan üretici Ekrem Orman, Ayaş domatesinin kendine özgü özelliklerini anlatarak, “Ayaş domatesinin diğer domateslerden lezzet farkı var. Görünümü farklıdır, daha suludur. Aroması diğerlerine göre çok farklıdır. Diğer domateslere göre ekşi bir tadı vardır. Kabuğu incedir” ifadelerini kullandı.
Yağışlar Hasadı Geciktirdi
Bu yıl bahar aylarında etkili olan yağışların ve serin havanın hasat takvimini etkilediğini belirten Orman, “Bu sene bahar aylarında yoğun yağış aldık. Biraz da serin gitti. O yüzden hasat birazcık geri atıldı. Yağışlardan dolayı hafif hastalık da var ama yine de iyi, şükür” dedi.
Dönümde 5 Ton Rekolte Bekleniyor
Yaklaşık 5 dönüm alanda salatalık, karpuz, kavun ve biber de yetiştirdiğini belirten Orman, domates üretimini yaklaşık 8 dönümlük alanda yaptığını söyledi.
Orman, “Şu anda ektiğimiz 8 dönüm civarında domates var. Dönüme 5 ton civarında rekolte bekliyoruz. Şu an için kilosu 50 lira civarında. İleri tarihte ne olur bilemem. Genelde düşüyor” şeklinde konuştu.
Vatandaş Domatesini Kendisi Topluyor
Tarlasının yol kenarında bulunmasının doğrudan satış imkânı sağladığını ifade eden Orman, “Yol kenarında zaten tarlamız. Arabalarla geliyorlar. Çoluk çocuk herkes iniyor. Poşet veriyoruz, topluyorlar. Çıkışta tartıyoruz, alıp gidiyorlar. Toplarken herkes tadına bakıyor. Gelenler de memnun, biz de gelenlerden memnunuz” dedi.
Ayaş Domatesinin Sezonuna Dikkat
Piyasada yılın farklı dönemlerinde Ayaş domatesi adıyla ürün satıldığını belirten Orman, gerçek Ayaş domatesinin yalnızca ağustos başından ekim ortasına kadar yetiştiğini ifade etti.
Orman, sezon dışında Ayaş domatesi adıyla satılan ürünlerin gerçek Ayaş domatesi olmadığını, ürünün görünümü ve lezzetiyle ayırt edilebildiğini belirtti.
Tarladan Alışverişe İlgi
Tarladan domates alan Eyüphan Orkoç da ürünleri doğrudan üreticiden almayı tercih ettiğini belirterek, “Her geçtiğimizde alıyoruz. Ürünler taze, yeni toplanmış oluyor. Pazara gelene kadar yarı yarıya çürüyor. Burada toplar toplamaz alıyoruz. Kokusu, içi çok güzel. Burada olgunlaşmış malı topluyorlar” dedi.
Daha önce ailesiyle birlikte tarlaya gelerek ürün topladığını söyleyen Orkoç, “Buradan topladığımız domatesi, biberi arabaya koyduğumuz zaman arabanın içinde ayrı bir koku oluyor. Çok güzel kokuyor” ifadelerini kullandı.
(İHA)
