Kocaeli’nin Karamürsel ilçesinde sezonun ilk zeytin hasadı başladı. Üreticiler, topladıkları zeytinlerden yağ elde etmeye girişti.
Karamürsel ve çevre ilçelerde zeytin hasadının başlamasıyla, kırsal mahallelerdeki yağ fabrikaları da üretime geçti. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde bahçelerinde topladıkları zeytinleri kamyonetlerle yağ fabrikasına götürerek, yıkama, tartma ve sıkma işlemleri için sıraya giriyor. Yağ üretim süreci, yaklaşık 1,5-2 saat süren çok aşamalı bir işlemle tamamlanıyor.
Zeytinyağı fabrikası sahibi Mehmet Kocabıyık, bu sene rekoltenin geçen yıla göre düşük olduğunu söyledi. Zeytin ağaçlarının doğası gereği bir yıl çok, bir yıl az ürün verdiğini ifade eden Kocabıyık, “Geçen sene var yılıydı, bu sene yok yılı olması nedeniyle doğal olarak verim azaldı. Ayrıca çok kurak bir yaz geçirdik. Bunun da etkisi var.” dedi. Kocabıyık, zeytinyağı litre fiyatının 350 lira olduğunu belirterek, gelecek günlerde fiyatların artma ihtimalinin bulunduğunu kaydetti.
(Haber Merkezi)
