Hacettepe Üniversitesi ve Sabri Ülker Vakfı, “5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı”nı düzenledi.
Üniversitenin Sıhhiye Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen konferansın açılışında, Eğitim Programları ve Öğretim Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Hünkar Korkmaz, etkinliğin amacı hakkında bilgi verdi. Korkmaz, konferansın, beslenme, sağlık ve eğitim alanında farkındalığı artırmayı, sağlık okuryazarlığını geliştirmeyi ve halk sağlığının korunmasına katkıda bulunmayı hedeflediğini belirtti.
Prof. Dr. Korkmaz, medyada beslenme ile ilgili pek çok yanlış bilginin yer aldığını ifade ederek, konferansın bu yanlışları düzeltmek için önemli bir fırsat sunduğunu söyledi. Korkmaz, “Beslenme ve gıda okuryazarlığı, yalnızca nitelikli eğitime erişim, kırılgan sağlığımızı ve çevremizi korumak değil, aynı zamanda şimdiki ve gelecek nesiller için sürdürülebilir, güvenli, sağlıklı bir yaşam için bu alanlardaki sorunların daha iyi anlaşılmasına, bilinmesine yol açan bilimsel araştırmalar açısından hayati önem taşımaktadır.” diye konuştu.
Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz de vakfın topluma karşı sorumluluklarını yerine getirme çabalarını, dengeli beslenme ve gıda hakkında doğru bilgiye ulaşımı sağlamakla sürdürdüklerini ifade etti. Gıda ve dengeli beslenme konusunda bilgi sahibi olmayan kişiler tarafından yapılan açıklamaların kamuoyunda tartışmalara yol açabileceğini kaydeden İçöz, “Geçtiğimiz yıl Avrupa Gıda Bilgi Konseyi ile yaptığımız bir çalışmada bu konuyu araştırdık ve gördük ki Türkiye’deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyi diğer ülkelerin bir hayli gerisinde. Bu noktadan hareketle, 15. yılımızda 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı’nı, bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırmaya dönük en önemli etkinliğimiz olarak konumlandırdık. Vakfımızın çekirdeğini oluşturan bilim kurulumuz, birikim ve tecrübeleriyle bu çalışmayı zenginleştirecek. Konferansın gıda okuryazarlığı seviyesini yükseltmesini, bilgi kirliliğini azaltmasını, gıda ve beslenme bilincindeki tercihlere yeni bir kapı aralamasını diliyorum.” dedi.
(Haber Merkezi)
