Karaköy’de genç girişimci Yunus Emre Kalaycı, babasından kalan 15 dönümlük araziyi meyve bahçesine dönüştürerek orman meyvesi üretimine başladı. Ziyaretçilere dalından meyve toplama imkânı sunan bahçede aynı zamanda istihdam da sağlanıyor.
Bolu’da yaşayan Yunus Emre Kalaycı, babasına ait 15 dönümlük araziyi meyve bahçesine dönüştürerek hem kendi işini kurdu hem de mahallede istihdam sağladı. Karabük Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi bölümünden mezun olan 26 yaşındaki Kalaycı, yaklaşık üç yıl önce ailesinin izinden giderek tarıma yöneldi.
Orman Meyvelerinde Yüksek Üretim
Karaköy Mahallesi’nde kurduğu bahçede ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, çilek ve yaban mersini yetiştiren Kalaycı, yılda yaklaşık 15 ton ürün elde ediyor. Üretilen orman meyveleri Bolu’nun yanı sıra çevre illere de gönderiliyor. Ayrıca bahçede reçel, marmelat ve meyve suyu üretimi de yapılıyor.
“İstediğin Kadar Ye, Aldığın Kadar Öde” Konsepti
Kalaycı, bahçede uygulanan “halka açık bahçe” konseptiyle ziyaretçilere dalından meyve toplama imkânı sunduklarını belirterek, “15 dönüm arazide orman meyvesi üretimi yapmaktayız. Ağırlıklı olarak ahududu ve böğürtlen olmak üzere çilek, frenk üzümü ve yaban mersini yetiştiriyoruz.” dedi.
Bahçede “istediğin kadar ye, aldığın kadar öde” sistemini hayata geçirdiklerini anlatan Kalaycı, “Bahçeyi haftada yaklaşık 100 kişi ziyaret ediyor. Üretim yoğunluğumuzdan dolayı misafirlerimizi sadece pazar günleri rezervasyonla ağırlıyoruz. Gelen müşterilerimiz dilediği kadar yiyebiliyor. Ardından topladıklarını tartıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Organik Üretimle 15 Ton Hedefi
Kalaycı, ürünlerden reçel, marmelat ve meyve suyu da ürettiklerini, hasadın ise hava koşulları ve sulamaya bağlı olarak değiştiğini söyledi. “Bu seneki beklentimiz 15 tonun üzerinde. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün destekleriyle Orman Meyveleri Organik Tarım Projesi kapsamında herhangi kimyasal madde kullanmadan üretim yapıyoruz.” diye konuştu.
Kalaycı, işini severek yaptığını belirterek, ilerleyen dönemde devlet desteğiyle bahçesini büyütmek istediğini de sözlerine ekledi.
Ziyaretçilerden Yoğun İlgi
Bahçeyi ziyaret eden Gürkan Kılıç, böyle bir girişimi kente kazandırdığı için genç girişimciye teşekkür ederek, “Meyveleri hem dalından topluyoruz hem de tadına bakıyoruz.” dedi.
Bahçeyi arkadaşları sayesinde keşfettiğini söyleyen Sema Gülen, “Tadına bakarak topluyoruz. Satın aldıklarımızla da evde pasta yapacağım.” ifadelerini kullandı.
Ailesiyle meyve toplamaya gelen Mücahit Coşkun ise kızının ahududunu çok sevdiğini belirterek, meyveleri dalından toplayarak yemenin keyfini yaşadıklarını kaydetti.
(Haber: Münire Karabulut)
