Kocaeli’nin turizm açısından önemli merkezlerinden biri olan Kartepe, 14-15 Haziran tarihlerinde düzenlenecek Gastronomi Festivali ile yerel tatları ve kültürel zenginlikleri ön plana çıkaracak. Festivalde çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde yarışacak katılımcılar, mutfak becerilerini sergileyerek büyük ödül için mücadele edecek.
Festival, Kartepe Belediyesi ve Kocaeli Üniversitesi’nin iş birliğiyle Kartepe Kent Meydanı’nda gerçekleştirilecek. Etkinlik öncesinde bir araya gelen Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, ilçenin yeme içme sektöründe önemli bir gelişim kaydettiğini vurguladı. Bu gelişimlerin daha profesyonel bir temele oturtulmasının gerekliliğine dikkat çeken Kocaman, Kartepe’nin gastronomi alanında hak ettiği seviyeye ulaşmasının önemini belirtti.
Kartepe’nin Misafirperverliği ve Kültürel Zenginliği
Başkan Kocaman, Kartepe’nin misafirperver, güler yüzlü ve Anadolu geleneklerini yaşatan bir ilçe olduğunu dile getirdi. “Gerçekten çok büyük bir aileyiz. Kocaeli genelinde ve Türkiye’nin 81 vilayetinden göç alıyoruz. Kapımız herkese açık. Kartepelilik bilincine sahip olan herkesle huzur içinde yaşıyoruz,” dedi.
Farklı Kültürlerin Bir Arada Yaşaması
Kartepe’de farklı kültürlerin bir arada yaşadığını ve bu durumun gastronomiye de yansıdığını ifade eden Kocaman, “İçimizde Karadeniz, Çerkes, Manav ve Güneydoğu kültürleri var. Hepsinin kendine özgü zengin bir mutfağı bulunuyor. Bu zenginliği yaşatmak ve tanıtmak istiyoruz,” şeklinde konuştu.
Festival Ruhu Yeniden Canlanıyor
Geçmişte düzenlenen kestane ve ayva festivallerine de atıfta bulunan Kocaman, bu tür etkinliklerin kültürel zenginlikleri bir araya getiren önemli organizasyonlar olduğunu belirtti. “Tüm kültürlerimizin katkı sağladığı etkinlikler yapmalıyız. İnsanlara duyurmak istiyoruz. Gelsinler, birlikte olalım, farklı lezzetlere tanık olsunlar,” dedi.
Yarışma Detayları ve Ödüller
Festivalde düzenlenecek yarışma; çorba, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç farklı kategoride gerçekleştirilecek. Yarışmacılar yalnızca bir kategoride ve bir çeşit yemekle yarışacak. Kartepe’de yaşayan, 18 yaşını doldurmuş ve profesyonel aşçılık yapmayan herkes katılabilecek. Bu yarışma ile Kartepe’nin yöresel lezzetleri yeniden hatırlanacak, yemeklerin hikâyeleri paylaşılacak ve en lezzetli tarifler ödüllendirilecek. Başvurular, 13 Mayıs ile 30 Mayıs tarihleri arasında alınacak. Her kategoride 10 asil, 5 yedek olmak üzere toplam 45 kişi yarışmaya kabul edilecek.
Yarışma, 15 Haziran Pazar günü Kartepe Kent Meydanı’nda yapılacak. Yemekler, festival alanında jüri gözetiminde hazırlanacak. Yarışmacılara fırın, ocak ve buzdolabı gibi temel ekipmanlar sağlanacak. Ancak kişisel mutfak araç gereçleri (tencere, tava, bıçak vb.) katılımcılar tarafından getirilecek. Jüri, yemekleri yöresellik (30 puan), lezzet (30 puan), sunum/görünüş (20 puan) ve hijyen (20 puan) olmak üzere toplamda 100 puan üzerinden değerlendirecek. Yarışma sonunda her kategoride ilk üçe giren yarışmacılara ödül verilecek. Birinci olan 25 bin TL, ikinci olan 20 bin TL, üçüncü olan ise 15 bin TL değerinde hediye çeki kazanacak.
(Haber Merkezi)
