Bolu’da havaların soğumasıyla birlikte kış çaylarının da popülerliği arttı. Bolu’nun soğuk havalarında içinizi ısıtacak bir tarif arıyorsanız, tarçınlı, karanfilli, portakallı kış çayı tam size göre.
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:
- 1 litre su
- 1 adet çubuk tarçın
- 5 adet karanfil
- 1 adet portakal
- 1 çay kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı)
Tarifi hazırlamak için öncelikle bir demliğe su ve çubuk tarçın koyun. Ocağınızı orta ateşte açın ve su kaynamaya başlayınca karanfilleri ekleyin. Ardından portakalın kabuğunu rendeleyin ve demliğe ekleyin. Son olarak suyu ocaktan alın ve 5-10 dakika demlenmesi için bırakın.
Demlenen çayı süzdükten sonra fincanlara paylaştırın ve dilerseniz bal veya şeker ile tatlandırın.
Tarçın, karanfil ve portakal kabuğu, çaya hem lezzet hem de sağlık katıyor. Tarçın, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, karanfil antibakteriyel ve antiseptik özelliklere sahiptir. Portakal kabuğu ise C vitamini açısından zengindir.
Siz de Bolu’nun soğuk havalarında içinizi ısıtmak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz.
İşte tarifin püf noktaları:
- Çayı demlerken suyun kaynama noktasına gelmesi yeterlidir. Su çok fazla kaynarsa çay acılaşabilir.
- Çayı demlemek için porselen veya cam bir demlik kullanın. Metal demlikler çaya metalik bir tat verebilir.
- Çayı demledikten sonra süzmeden önce 5-10 dakika dinlendirmeye bırakın. Bu sayede çay daha iyi demlenir ve lezzeti artar.
- Çayı dilerseniz çikolata parçaları veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
(Haber Merkezi)
